Meat & Potato Korokke

~ Sakusaku korokke o tabemashou ~

( Original recipe from here )

Bahan :

230 gr daging sapi cincang

600 gr kentang rebus selama 30 menit, kupas dan haluskan dengan potato masher / garpu

120 gr bawang bombay cincang

1 sm minyak goreng

Garam dan merica sck

1 ltr air untuk merebus kentang

450 ml minyak untuk menggoreng korokke

Panir :

35 gr tepung terigu

1 btr telur

60 gr panko


Cara membuat :

• Tumis bawang bombay hingga berwarna transparan.   
• Masukkan daging sapi cincang. Tumis hingga daging berubah warna. Angkat dan sisihkan. Diamkan hingga uap panasnya hilang. 
• Aduk rata kentang yang telah dihaluskan dengan tumisan daging sapi, garam dan merica.
• Bentuk seperti patty. Lumuri dengan tepung terigu. 
• Celupkan korokke ke dalam kocokan telur dan terakhir lumuri dengan panko.
• Deep fry hingga berwarna golden brown. Angkat dan tiriskan.
• Sajikan hangat.